β- 羟基 -β- 甲基丁酸钙/Calcium β-hydroxy-β-methylbutyrate（Ca-HMB / HMB-Ca）

β- 羟基 -β- 甲基丁酸钙（Ca-HMB）是必需氨基酸亮氨酸的代谢产物 β- 羟基 -β- 甲基丁酸（HMB）的钙盐形式，是目前运动营养与健康衰老领域研究最充分的活性成分之一。HMB 在人体内由亮氨酸经酮异己酸（KIC）代谢生成，正常膳食每日仅能产生约 0.25～0.5 g，需通过外源补充达到有效剂量（每日约 3 g）。本品为白色至类白色粉末，易溶于水，稳定性好，是 HMB 最主流的商品形式（相较于游离酸 HMB-FA，钙盐形式生物利用度优异、稳定性更佳）。Ca-HMB 已在中国获批为新食品原料，并扩大了应用范围与食用量，可广泛应用于运动营养食品、蛋白粉、固体饮料、特医食品、中老年营养补充剂及保健食品等领域。

L - 茶氨酸/L-Theanine

L - 茶氨酸是茶树（Camellia sinensis）中特有的一种非蛋白氨基酸，也是绿茶鲜爽滋味的主要来源，占茶叶游离氨基酸总量的 50% 以上。它是谷氨酸的结构类似物（γ- 谷氨酰乙胺），可透过血脑屏障，具有口服活性。本品为白色结晶或结晶性粉末，易溶于水（可达 150 mg/mL），口感鲜爽微甜。可采用茶叶提取、化学合成或微生物发酵法制备。2014 年被国家卫生计生委批准为新食品原料（茶叶茶氨酸），推荐每日食用量 ≤0.4 g，不用于婴幼儿食品，可广泛应用于功能性食品、固体饮料、茶饮、能量饮料、膳食补充剂及保健食品等领域。

嗜黏蛋白阿克曼菌（AKK） / Akkermansia muciniphila

嗜黏蛋白阿克曼菌（Akkermansia muciniphila，简称 AKK）是一种定植于人体肠道黏液层的革兰氏阴性严格厌氧菌，是人体肠道核心菌群之一，正常占比约 1%～3%。它以肠道黏蛋白为唯一碳氮源，是目前已知唯一能高效降解黏蛋白的肠道共生菌，被誉为 "下一代益生菌" 的代表菌株。产品形式包括活菌型和巴氏灭活型（后生元，postbiotic），灭活型在稳定性、安全性和货架期方面更具优势，已在欧盟等地区获批为新型食品（Novel Food）。本品为白色至类白色粉末，可广泛应用于功能性食品、膳食补充剂、固体饮料、体重管理产品及保健食品等领域。

N - 乙酰神经氨酸(燕窝酸)/N-Acetylneuraminic acid

N - 乙酰神经氨酸（Neu5Ac）是一种天然存在的九碳单糖衍生物，属于氨基糖类家族，是唾液酸家族中最主要、分布最广的成员。它广泛存在于动物细胞膜糖蛋白和糖脂的末端，在母乳初乳和脑脊液中含量最高，也是传统滋补品燕窝的核心活性成分（故俗称 "燕窝酸"）。本品为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于甲醇、乙醇，不溶于氯仿、乙醚。采用微生物发酵工艺制备，纯度高、品质稳定。2017 年获批为国家新食品原料（每日推荐摄入量 ≤500 mg），2021 年备案为化妆品新原料，可广泛应用于婴幼儿配方食品、功能性食品、口服美容饮品、固体饮料、保健食品及化妆品等领域。

褐藻寡糖/Alginate Oligosaccharides（AOS）

褐藻寡糖（AOS）是以海带、巨藻等褐藻提取的褐藻胶（海藻酸钠）为原料，经定向酶解 / 降解得到的小分子低聚糖，由 β-D - 甘露糖醛酸（M 单元）与 α-L - 古罗糖醛酸（G 单元）线性交替连接而成，聚合度通常为 2～10。本品为淡黄色至类白色粉末，易溶于水，具有小分子、高活性、易吸收等特点。2026 年获批为国家新食品原料，可广泛应用于功能性食品、固体饮料、膳食补充剂、化妆品、动物饲料及农业生物刺激素等领域。

5 - 氨基乙酰丙酸（5-ALA）/ 5-Aminolevulinic acid（5-ALA）

5 - 氨基乙酰丙酸（5-ALA）是一种广泛存在于动植物和微生物中的天然非蛋白氨基酸，是生物体内血红素、叶绿素、维生素 B12 等四吡咯类化合物生物合成的关键前体物质，被誉为 "生命的根源物质"。本品为白色至类白色结晶性粉末，易溶于水。采用微生物发酵工艺制备，品质稳定，可广泛应用于农业（植物生长调节剂、叶面肥）、功能性食品、膳食补充剂、医药（光动力诊断与治疗前体）及化妆品等领域。

γ- 氨基丁酸（ γ-Aminobutyric acid（GABA））

γ- 氨基丁酸（GABA）是一种四碳非蛋白氨基酸，广泛存在于动植物和微生物中，也是人体中枢神经系统中最主要的抑制性神经递质。本品为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、丙酮，不溶于苯、乙醚。采用生物发酵工艺制备，纯度高、品质稳定，可广泛应用于保健食品、功能性食品、饮料及膳食补充剂等领域。

α- 酮戊二酸钙（AKG 钙 / Ca-AKG）

汉和生物高纯度 α- 酮戊二酸钙，简称 Ca-AKG/AKG 钙，CAS：71686-01-6（无水）、402726-78-7（一水合物），是 α- 酮戊二酸稳定钙盐。α- 酮戊二酸是人体三羧酸循环（TCA）核心代谢中间体，是细胞能量生成关键物质。 本品广泛应用于运动营养、健康抗衰赛道，常用于健身耐力补充、中老年骨骼养护、细胞抗衰膳食补充剂。汉和生物采用生物发酵耦合纯化工艺，杂质低、稳定性强，支持粒度定制、分装定制，批量供应国内外保健品厂商、品牌方。 对比游离 AKG 有机酸，钙盐形式显著提升储存稳定性与肠道缓释吸收，同步补充生物可利用钙离子，兼具能量代谢调节与骨骼营养双重价值。

瑞士医疗领军企业Swiss medical 首席执行官 Vorobyev Nikolay 博士到访深圳汉和，双方携手开启细胞疗法+精准营养新赛道

双院士领衔，天大、中国海大、青岛大学主办第一届绿色生物智造与食品营养健康研讨会暨产业发展大会，深圳汉和受邀做主旨报告